Sultan Kebabı Tarifi sayfamızda Sultan Kebabına özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…
Şimdi Tarifimize Geçelim..
- 2 adet bütün bonfile (Yaklaşık 2 kg)
- 4-5 adet patates
- 4-5 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, pulbiber, kekik
Üzeri için
- 2-3 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Sos için
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı salça
- Pulbiber
- Bonfileler buzlukta bekletilerek dondurulur.
- Buzluktan çıkartılan etler iki kere yıkanır.
- Kesme tahtasının üzerine alınıp döner gibi ince ince doğranır.
- Isıtılan tencereye etler alınır.
- Etlerin suyunu bırakıp çekmesi beklenir.
- Tereyağı eklenip etler kızartılır.
- Kızaran etlere tuz, pulbiber ve kekik eklenip karıştırılır.
- Diğer tarafta patatesler soyulup küp şeklinde doğrandıktan sonra kızgın yağda kızartılır.
- Servis tabağına alınır.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilip etler yayılır.
- Salçalı sos gezdirilip servis yapılır.
