Brokoli Çorbası Tarifi sayfamızda Brokoli Çorbası özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…
Şimdi Tarifimize Geçelim..
- 8 su bardağı doğranmış brokoli,
- 2 su bardağı kara lahana,
- 1 su bardağı taze soğan,
- 4 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 litre tavuk suyu ya da sebze suyu,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Brokoliyi yıkayıp temizleyin ve ardından doğrayın. Yeşil soğanı ince kıyım doğrayın. Sarımsakları soyun ve onları da doğrayın. Aynı şekilde kara lahanayı da yıkayın ve gelişigüzel doğrayın.
- Büyük bir tencereyi ocağa alın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Ardından soğan ve sarımsakları tencereye atın. 1-2 dakika soteledikten sonra; yeşil soğan, lahana ve brokoliyi de tencereye atın ve orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika soteleyin.
- Daha sonra tavuk suyunu ya da sebze suyunu da ekleyin ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra karışımı bir blender’a alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’dan geçirin.
- Karışımı tekrar tencereye alın ve süt ilave edip orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 2-3 dakika sonra altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.
0 Yorum