Ali Nazik Tarifi sayfamızda Ali Nazike özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…
Şimdi Tarifimize Geçelim..
- 300 gr. kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 1 adet ortaboy soğan
- isteğe göre maydanoz
- tereyağı-isteğe göre sıvıyağ
- 3 diş sarımsak
- 500 gr.yoğurt
- 500 gr.patlıcan
Sosu için:
- biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Domates,biber,soğan keskin bir bıçakla çok ince kıyılır(üşenirseniz rondoda parçalayabilirsiniz).
- Tereyağını tavaya alın ve eritin. Kıyma ve ince kıydığınız malzemelerinizi orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Sarımsakları havanelinde biraz tuz ekleyerek ezin.Közlediğiniz patlıcanları kesme tahtasında iyice kıyın.
- Salça ve tereyağını 2-3 dk.kavurarak ocaktan alın.
- Sarımsak,patlıcan ve yoğurdu karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız etli karışımı yayın ve üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın.
